Εγγραφή News Letters
|
Εκθέσεις
Φεστιβάλ Ελληνικού Γάλακτος και Τυριού
Ημερομηνία έναρξης: 05/10/2007
Ημερομηνία λήξης: 07/10/2007
Γενικές Πληροφορίες Παράλληλες Εκδηλώσεις Σκοπός Θέματα Διαγωνισμός Ελληνικών Τυριών 2007 Συμμετέχοντες Πρόγραμμα Εκδηλώσεων – Παρουσιάσεων Kάτοψη
Έκθεσης Αίτηση Συμμετοχής στην Έκθεση Festival of Greek Milk and Cheese
2007 Αίτηση Συμμετοχής στο Συνέδριο Οδηγίες αποστολής και παραλαβής των
δειγμάτων
ΕΚΘΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΓΑΛΑ & ΤΥΡΙ
Το 3ήμερο των εκδηλώσεων του Φεστιβάλ στο Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας θα αναδείξει και θα προβάλλει το γάλα και τα τυροκομικά προϊόντα καθώς και τους ανθρώπους που εργάζονται και δραστηριοποιούνται στο συγκεκριμένο κλάδο. ΤΟΠΟΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ - ΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ: Παράλληλες Εκδηλώσεις
ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΦΕΣΤΙΒΑΛ Ο τομέας της κτηνοτροφίας στη χώρα μας είναι στενά συνδεδεμένος με την ελληνική ύπαιθρο, με τους ανθρώπους της, με την ίδια την κοινωνική οργάνωσή της. Τα παραδοσιακά προϊόντα της ζωικής παραγωγής, με πρώτα το γάλα, τα τυροκομικά και το κρέας, αποτελούν έναν ανεκτίμητο διατροφικό θησαυρό, λόγω της ποιότητάς τους, της διατροφικής αξίας τους, αλλά και της γαστρονομικής υπεροχής τους. Δεν πρέπει να θεωρείται τυχαίο ότι, πέραν της φέτας η οποία είναι διεθνώς γνωστή και το όνομά της είναι πλέον κατοχυρωμένο ως αποκλειστικά ελληνικό, είκοσι ακόμα ελληνικά τυριά είναι κατοχυρωμένα ως Προστατευόμενης Ονομασίας Προελεύσεως. Οι δυνατότητες της Ελλάδας να παράγει ζωικά προϊόντα υψηλής ποιότητας σε μεγάλες ποσότητες και να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις των σύγχρονων καταναλωτών, είναι μεγάλες, υπό την προϋπόθεση όμως ότι θα αξιοποιηθεί κατάλληλα η γεωγραφική διαμόρφωση της χώρας και η σύγχρονη τεχνολογία. Η κτηνοτροφία στην Ελλάδα καλύπτει το 27% στο ισοζύγιο της αγροτικής μας παραγωγής σε αντίθεση με τη φυτική παραγωγή που καλύπτει το 70%. Η αναλογία αυτή αποτελεί μια δυσμενή στρέβλωση, δεδομένου ότι στα περισσότερα γεωργικά προϊόντα υπάρχει πρόβλημα απορρόφησης (παράγουμε πολύ περισσότερο από ότι μπορούμε να προωθήσουμε στην ελληνική και στις ξένες αγορές), ενώ αντιθέτως στον τομέα των κτηνοτροφικών προϊόντων η χώρα μας εισάγει τεράστιες ποσότητες κρέατος, γαλακτοκομικών και τυροκομικών, με ότι αυτό συνεπάγεται για το ισοζύγιο της ελληνικής οικονομίας και τους έλληνες κτηνοτρόφους. Όλα αυτά επέβαλαν επιτακτικά να πραγματοποιηθεί το πρώτο Φεστιβάλ – Συνέδριο – Έκθεση για το ελληνικό γάλα και το ελληνικό τυρί. Σκοπός της διοργάνωσης αυτής είναι να αναδείξει τον πλούτο και την αξία των γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, να φέρει σε επαφή τους καταναλωτές με τον τρόπο που παράγονται τα εκλεκτά αυτά προϊόντα, να αναβαθμίσει την εμπορική δυναμική τους και να δώσει δυνατότητες περαιτέρω αξιοποίησής τους. Κυρίως όμως, οι Οργανωτές, θέλουν να τιμήσουν τους έλληνες κτηνοτρόφους, τους έλληνες τυροκόμους και εν γένει τους ανθρώπους που μοχθούν ώστε να βρίσκονται στο τραπέζι μας τα εξαιρετικά αυτά προϊόντα. Στο πλαίσιο της διοργάνωσης, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν και να συμμετέχουν στη διαδικασία παραγωγής τυριού από τυροκομείο που θα λειτουργεί στο χώρο, να έρθουν σε επαφή με γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα από όλες τις περιοχές της Ελλάδας, να δοκιμάσουν σπάνιες γεύσεις και να γνωρίσουν τα νέα τεχνολογικά επιτεύγματα του κλάδου. Ταυτόχρονα, μια σειρά πολιτιστικών εκδηλώσεων υψηλού επιπέδου θα αναδείξουν τον πολιτισμό της υπαίθρου και τη σχέση του με την κτηνοτροφία ενώ στο συνέδριο για το γάλα και το τυρί, με συμμετοχή εξειδικευμένων εισηγητών και επιστημόνων, θα αναλυθούν όλα τα ζητήματα που σχετίζονται με τον κλάδο και την ανάπτυξή του. ΘΕΜΑΤΑ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ H συμβολή του κλάδου της κτηνοτροφίας στην ανάπτυξη και
ανασυγκρότηση της υπαίθρου Παραγωγή ποιοτικού γάλακτος και γαλακτομικών προϊόντων Γαλακτομικά προϊόντα με ιδιαίτερα ποιοτικά
χαρακτηριστικά Η κοινωνία της πληροφορίας στην υπηρεσία του κτηνοτρόφου Επενδυτικά προγράμματα στον τομέα της παραγωγής και
μεταποίησης γάλακτος Διαγωνισμός Ελληνικών Τυριών 2007
Διαγωνισμός Ελληνικών Τυριών 2007 Στα πλαίσια του Φεστιβάλ Ελληνικού Γάλακτος & Τυριού, που οργανώνεται από το Ευρωπαϊκό Δίκτυο Περιφερειακής Ανάπτυξης (Ε.Δ.Π.Α.), 5, 6, 7 Οκτωβρίου 2007 στο Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας, στην Αθήνα, θα πραγματοποιηθεί Διαγωνισμός Ελληνικών Τυριών 2007. Πρόκειται για μια πρωτοπόρα διοργάνωση, υψηλών προδιαγραφών, που στόχο έχει:
Ο μοναδικός αυτός διεθνών προδιαγραφών διαγωνισμός οργανώνεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα, από το αρμόδιο τμήμα του Ε.Δ.Π.Α, με στόχο να πραγματοποιείται κάθε δύο χρόνια. Οι γευστικές δοκιμές των δειγμάτων, που θα συμμετέχουν στο διαγωνισμό, θα γίνει από την κριτική επιτροπή, η οποία απαρτίζεται από διεθνούς φήμης σεφ, που θα φθάσουν στη χώρα μας ειδικά γι’ αυτό το σκοπό από χώρες της Ευρώπης. Κατά τις γευστικές δοκιμές το κάθε τυρί θα φέρει ειδικό κωδικό, με κρυμμένη τη συσκευασία του, ώστε να διασφαλιστεί η ανεπηρέαστη απόφαση της κριτικής επιτροπής. Τα τυριά που θα βραβευθούν μπορούν να φέρουν στη συσκευασία τους το μετάλλιο που κατέκτησαν. Η απονομή των μεταλλίων θα γίνει το Σάββατο 6/10/07 και ώρα 21.30 στα πλαίσια γαστρονομικού gala παρουσία γευσιγνωστών, ειδικών του χώρου τροφίμων και ποτών, δημοσιογράφων και πολιτικών. Έχουμε την πεποίθηση ότι ο Διαγωνισμός Ελληνικών Τυριών 2007, με τη δημοσιότητα και τις διακρίσεις που συνεπάγονται, αφορά όλα τα τυροκομεία και τις βιομηχανίες της χώρας, τα οποία δημιουργούν προϊόντα σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό διεθνές περιβάλλον ποιότητας και γεύσης. Σας καλούμε, λοιπόν, να συμμετέχετε με τους κωδικούς που εσείς πιστεύετε ότι μπορούν να σας φέρουν διακρίσεις. Η συμβολική τιμή συμμετοχής κάθε κωδικού σας στο διαγωνισμό είναι 100 €. Για κάθε συμμετοχή θα
πρέπει, εκτός από το αντίστοιχο ποσό, να αποστείλετε συμπληρωμένη και τη φόρμα που σας επισυνάπτουμε. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία με τελικό νικητή το ελληνικό τυρί! Με εκτίμηση,
ΠΟΙΟΙ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΣΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ
Πρόγραμμα Εκδηλώσεων – Παρουσιάσεων
· ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ - ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΩΝ
Kάτοψη Έκθεσης
Festival of Greek Milk and Cheese 2007
Festival of Greek Milk and Cheese 2007
Αίτηση Συμμετοχής στο Συνέδριο
Αίτηση Συμμετοχής στο Συνέδριο
Κανόνες και Κανονισμοί Αξιολόγησης Διαγωνισμού Τυριών
Κανόνες και Κανονισμοί Αξιολόγησης Διαγωνισμού Τυριών
Οδηγίες αποστολής και παραλαβής των δειγμάτων
Οδηγίες αποστολής και παραλαβής των δειγμάτων
|
Αναζήτηση
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
© 2007 Ε.Δ.Π.Α. All rights reserved. |